春節消費市場火爆 零售與餐飲消費達4700億據商務部監測，除夕至正月初六全國重點零售和餐飲企業銷售額4700億元，

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同比增長16.2%，較2011年同期回落2.8個百分點，但仍顯著高于2005-2009年春節期間數據。扣除1月通脹後龍年春節黃金週零售及餐飲消費實際增長12.0%，高于2008年數據，與2005、2007年數據基本接近。商務部重點監測零售企業數據顯示，今年賀歲金條、金元寶、擺件、龍元素飾品等受到消費者熱捧，北京菜百節日期間金銀珠寶銷售同比增長57.6%。雖然家電以舊換新政策已結束，但節日期間時尚數碼、家電類產品仍熱銷，其中3D彩電、節能節水型冰洗、單反相機以及新上市的iPhone4S等受到消費者歡迎。 黃金市場獨領風騷今年春節期間客流量非常大，幾乎有去年同期客流量的4、5倍多。有黃金銷售第一家之稱的北京國華商場金條銷售部人員告訴中國證券報記者，春節長假期間，一些小克重的金條常有脫銷的情況，很多顧客為了買金條，早上8、9點鐘在商場營業之前就來排隊。說起今年金市火爆的原因，上述人士告訴中國證券報記者：金價在去年上漲非常快，引起了大家的關注，

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很多人從投資的角度最終選定了實物黃金。加上最近金價有所下滑，春節期間更是激發了大家購買黃金的熱情。據其介紹，國內實物黃金在去年上漲了近100元/克，在去年10月份，999純度的黃金飾品、金條等價格最高達到445元/克，隨後金價逐漸回調。至節前金價最低達到388元/克，目前金價略有回升至396元/克。投資者對黃金的偏愛令北京黃金市場分外火爆，據北京市商務委發布的本市消費市場統計數據顯示，春節黃金週期間，黃金成了市民們最鐘愛的年貨，僅菜百、國華兩家大型黃金市場七天累計銷售額就接近6億元，增長49.7%。不僅僅是北京市場，從全國主要城市的黃金銷售來看，黃金銷售均為百貨類商場內的熱點銷售商品，佔銷售主導地位。據各地媒體報道，宿遷市春節期間金銀珠寶類實現零售額1019萬元，同比增長49.85%；天津金元寶商廈、上海天寶龍鳳銀樓和沈陽商業城黃金業務分別增長66.7%、61.8%和58.1%；長沙平和堂東塘店珠寶首飾銷售除夕當天同比增長87%，通程商業廣場麓山店珠寶首飾銷售額同比增長約40%。 商品零售穩中有漲雖然旅遊的人數大為減少，但記者在北京王府井百貨大樓裡，依然看到逛街的人群絡繹不絕。北京王府井百貨大樓的主要客源是旅遊人群。今年春節，百貨大樓的銷售可以用"穩中有漲"來形容。北京王府井百貨大樓有關負責人告訴中國證券報記者。北京市商務委統計數據顯示，據商務部門監測，120家重點商業服務業企業節日7天銷售額達到36.2億元，同比增長15.5%，比上年提高0.5個百分點，增幅創四年來新高。其中，王府井商業街的新中國兒童用品商店銷售增長15.2%；公主墳商圈的城鄉貿易中心增長19%；中關村商圈的當代商城增長17.8%；萊太花卉市場增長35.4%；大洋路商業街累計客流達到32.6萬人，銷售增長18%；具有現代時尚特色的藍色港灣、世貿天階等商業街以及體現老北京風情的前門、大柵欄、南鑼鼓巷等商業街，節日期間也吸引了大量客流，銷售額有所增長。春節消費高潮也為全年消費高漲奠定了基礎。事實上，

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2011年社會消費品零售總額181226億元，同比增長17.1%，雖保持較高的增長速度，但增速較2010年略有回落。這使得市場很多投資者對2012年商貿零售行業預期悲觀。對此，國泰君安在最新發布的報告中指出，商務部在近期提出十二五商務發展的預期目標，結合商務部促進消費新政顯示了政府持續刺激內需的決心。隨著我國居民收入以及消費能力提升，代表中高端消費的百貨以及黃金珠寶零售子行業會最為受益。隨著互聯網的發展和80、90後成為社會的主要消費群體；移動互聯網技術和電子科技的不斷進步；餐飲業吃、娛、玩新趨勢的發展和人工成本上升、勞動強度大、管理混亂漏洞大的弊端，這些都促使餐飲行業必須實現餐廳的信息化管理，而信息化管理的第一步就是餐廳設備的智能化和數字化。餐飲行業是最接近互聯網但是又很難形成商業模式的行業，無論是B2B、B2C、C2C還是目前最流行的O2O，都是在爭搶著餐廳那一小塊並不太重要的雞肋或只能滿足餐飲某一業態的需求。團購、優惠靠低價滿足餐廳人氣的需求；找餐廳類APP滿足消費者在手機上看餐廳信息的需求；微信平台把餐廳顧客和微信用戶進行綁定；點菜寶實現了點菜的便利；易淘客更像是套訂餐系統。雖然他們都在一定程度上改變著餐廳，但是不足讓餐飲行業發生實質性的變化。通用電子菜單不再是簡單的電子菜譜，是以餐譜為入口的一套數字化餐廳集成系統，通過與營銷掛鉤、與管理系統掛鉤、與餐飲培訓掛鉤、與消費者體驗掛鉤，將餐飲O2O線上線下有機結合起來的一整套系統。產品的設計初衷，是幫助餐廳顧客自然過渡到電子菜單，盡可能的減少顧客使用的體驗上的差異，從外觀上看起來就是和傳統紙質菜單比較相似，而不是像市面上的眾多同類產品一樣，功能布局形形色色，餐廳顧客拿到手裡根本就不知道怎麼用。而紙質過渡到電子菜單，只是數字化餐廳開始的第一步。通用電子菜單：注重消費者餐飲O2O營銷體驗科脈遠望從2011年6月9日上線起，

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隨著市場反饋不斷升級改進，到現在為止標準版本已經更新過50多次，加上給餐飲軟件的合作伙伴的OEM版本，超過100次。注重消費者在使用過程中的體驗，是科脈遠望在電子菜譜系統設計中不斷的追求。隨著信息化的發展，電子菜譜將成為大中型餐飲的剛性需求。通用電子菜單餐飲O2O融合到一台iPad上，顧客可以在餐廳的電子菜譜上登錄自己的微信、微博，食客點的菜品很方便分享到顧客微信、微博個人賬號上去。同時，科脈遠望公司的網絡營銷部門可以幫助餐廳進行微信、微博賬號的運營和維護工作，這種長期的宣傳遠勝于偶爾一次在團購網上做打折活動來的有效、劃算。顧客的微博微信分享給餐廳帶來了曝光度，通過真實的顧客體驗，利用口碑的力量來影響消費者週邊的人來消費。這就是新媒體的力量，餐廳可以借助新媒體的營銷，從顧客的營銷，延伸到顧客的人脈關系鏈。通用電子菜單：提升餐廳營銷管理能力通用電子菜單已經不是簡單意義上的一本菜譜了，通用電子菜單是企業管理的重要組成部分，通過廚政、服務、營銷、企劃、財務等多個環節的共同參與，設計一本豐富精美的菜譜，是餐飲企業一項重要的工作。 當客人通過通用電子菜單點菜時可以順便注冊成會員，自此，客人在這家餐廳或連鎖的任何一家餐廳用餐都可以享受到會員價格，而且，客人還可以把自己的用戶號分享給朋友及家人使用，同樣享有會員價格。餐廳則獲取了客人的聯系方式、用餐喜好、消費金額等數據，便于分析後加以規劃。有人會說，這個會員我們也有，我們是發卡，成本低。其實不然，發卡很難收費，

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卡片成本費只能餐廳自己背，客人用餐數據無法獲取，這對于餐廳來說是一個損失。而且客人也會覺得錢包裡放很多卡很不便，也不能與朋友分享。而且相比其它虛擬會員卡來說，用戶數據是在商家而不是第三方的平台。會員制營銷將一個賬號分享給家人、朋友、同事等應用，通過一個會員推廣到與會員相關的人，打破單一的個人營銷模式，讓會員在一個系統下，享受更多的服務內容。商家可以通過平台向會員推送能滿足會員需求的信息，帶來持久的循環式消費。通用電子菜單：將餐廳串聯成一個系統餐廳信息化不是一蹴而就的，它是一個長期發展的過程。在這個過程中就出現了諸多系統並存的現象，財務一套系統、收銀一套系統、點餐一套系統，這些系統相對獨立存在，給餐廳管理帶來很多弊端。科脈遠望通用電子菜單可以對接到不同的餐飲管理軟件系統上，將整個餐廳結合成一套統一的、便捷的整體。目前已經成功對接20家國內知名的餐飲軟件，

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這樣為餐廳節約了大量的成本，降低了餐廳的投入。目前很多餐飲商家往往因為選中電子菜單進而要求實施對應的收銀系統，在市場上形成了餐飲軟件和通用電子菜單互相推動的局面，這是目前市面上其它實力較弱的菜單廠商所不具備的實力。通用電子菜單：和手機訂餐的關系Pad形式的菜單和淘寶點點的關系，就如同iPhone和iPad佔領各自的消費人群彼此不能互相替代一樣，屏幕大小的區別，從本質上決定了用戶使用方式和體驗，Pad菜單和消費者自助點菜，

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以及兩類終端彼此之間的互動，將成為未來一兩年以後數字化餐廳最有效率，最受歡迎的點菜模式。在這種模式下，微信點菜，大眾點評，甚至淘寶點點都可以成為與Pad菜單溝通的工具，而不是直接競爭的對手。通用電子菜單：餐飲發展趨勢的實踐者科脈遠望通用電子菜單將餐飲O2O形式帶到了餐廳，消費者可以在餐廳，點菜的時候看到網友對這家餐廳、餐廳菜品、服務的評價，消費者通過這些評價來選擇自己喜歡的菜品。吃飯刷微博、寫點評、發微信、拍照片都已經成為一種時尚，消費者受新媒體營銷的影響也越來越大，找餐廳看微博、上點評、看看大家的推薦已經成為一種習慣。通用電子菜單將這些生活習慣，設計到一本電子菜譜中，消費者一邊點餐一邊查看信息，提高了餐廳的點餐水平和顧客體驗。總的來說：通用電子菜單已經打破了傳統意義上的菜譜、電子菜單的點菜、結賬、提升餐廳檔次的界限。雖然載體都是PAD，但通用電子菜單它已經不單純只是菜品圖片展示和下單這些最簡單基礎功能了。它的強大之處在于結合了時下最流行的網絡營銷模式和會員營銷等功能，已經從最初的電子菜單變成了幫助餐廳營銷推廣的營銷工具，幫助餐廳做好會員服務的管理工具，

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